Día Internacional del Olivo
Este mes de noviembre toca rendir homenaje a uno de los productos más consumidos durante ese momento que tanto nos gusta en Végola, los aperitivos. El día 26 de noviembre es el Día Mundial del olivo, productor natural de aceitunas. Esas que nos llevan a querer compartir, y en Végola...¡tenemos de las mejores!
Pero..¿Por qué hoy rendimos homenaje a los olivos y por qué han sido tan importantes en nuestra historia?
- España tiene el mayor olivar del mundo. Es la primera productora y exportadora de su fruto, la oliva. Reúne una superficie de aproximada de 2,5 millones de hectáreas y más de 340 millones plantaciones de olivo según datos de La Interprofesional del Aceite de Oliva Español. Todo esto hace que España, tenga una gran producción de aceitunas y sea el mayor productor de aceite, también conocido en el mundo entero como “oro líquido”.
- Su fruto es rico nutricionalmente. La aceituna tiene es un alimento muy saludable, que tiene propiedades antioxidantes. Son ricas en vitamina A y E y es fuente de fibra.
- Es parte de nuestra cultura. La religión ha tenido gran influencia sobre la cultura española y la cristiana tiene muy presente el icono del olivo. Aparecen numerosas referencias a lo largo de la Biblia hacia el “ Monte de los Olivos” y el concepto de “paz” se representa con una paloma portando una rama de olivo en su pico.
Por otro lado, el olivo tiene muchos significados y en nuestra cultura es un símbolo no solo de paz sino también de sabiduría.
- Es parte del desarrollo económico de España. Se considera que contribuye al desarrollo económico y social de las comunidades rurales. Cuando se acordó establecer un Día Mundial del Olivo, la Directora General de la UNESCO, Audrey Auzolay, animó a los Estados miembros a celebrarlo ya que con ello, se promueve la protección del patrimonio y la sostenibilidad medioambiental. Dedicar un día a su reconocimiento, supone la protección de este árbol milenario y fomenta su preservación.
Desde Végola damos las gracias por los olivos hoy, ¿cuáles son las aceitunas que te gustan más? Aceitunas verdes, negras, rellenas de anchoa, de pimiento, aderezadas con diferentes especias… ¡gusten como te gusten seguro que no quieres comértelas solo! Y para nosotros.. ¡Eso es lo importante!