Prepara tus salsas favoritas con encurtidos

Hay muchas formas de disfrutar de los encurtidos, ya sea como aperitivo, como ingrediente en una receta, o por qué no… ¡dentro de una salsa! A través de las salsas conseguimos darle un toque muy especial a nuestros platos, pero…¿y si además está hecha con estos ingredientes? ¡Será la guinda que corone todas tus recetas!

¿Quieres aprender a preparar salsas sencillas y con muy pocos ingredientes? ¡Estate atento!

Salsa Picante

Ingredientes: 

• 100g de pepinillos picantes Végola
• ½ cebolla morada
• 2 yogures griegos
• 1 cucharada de mermelada de melocotón

Preparación:

1. Cortamos en trocitos muy pequeños la cebolla morada y los pepinillos picantes. 

2. En un bol, colocamos los dos ingredientes ya picados y 2 yogures griegos. 

3. Para terminar, añadimos una cucharadita de mermelada de melocotón y mezclamos todo hasta conseguir una textura homogénea. ¡Solo de pensarlo se nos hace la boca agua!

Receta: ¡Un aperitivo muy sencillo y perfecto para los más atrevidos, Mazorquitas de maíz asada con salsa picante!

 

Alioli

Ingredientes:

• 50g de ajos Végola
• 1 huevo
• 200 ml de aceite de oliva suave
• 30 ml de vinagre de manzana
• Sal

Preparación: 

1. Colocamos todos los ingredientes enteros en un bol 

2. Mezclamos con una batidora hasta conseguir una salsa espesa

3. ¡Lista para disfrutar!
 

Receta: si buscas una receta saludable pero riquísima, este Tartar de tomate con alioli es lo que necesitas. 

 

Salsa Tártara 

Ingredientes: 

• 200 g de mayonesa
• 1 huevo cocido
• 25 g de alcaparras Végola
• 25 g de Pepinillos en rodajas Végola
• 50 g de cebolleta
• 50 g de mostaza de Dijon
• 10 g de cebollino

Preparación: 

1. Picamos el huevo cocido, las alcaparras, los pepinillos y la cebolleta en trocitos muy pequeños. 

2. Los colocamos en un bol y añadimos la mayonesa y la mostaza. Mezclamos todo el contenido hasta que esté homogéneo.

3. Por último, añadimos el cebollino picando. Fácil, ¿verdad?

Receta: si quieres darte un caprichito, ¡no te puedes perder unas patatas fritas con queso, bacón y salsa tártara! Perfectas para disfrutar en familia. 

 

Salsa tzatziki 

Ingredientes: 

• 1 yogur griego natural 
• 2 dientes de ajo Végola
• Hierbabuena
• 50 g de pepino
• 50 g de pepinillos en rodajas Végola
• ½ limón
• Aceite de oliva
• Sal

Preparación:

1. Vertemos el yogur griego en un bol junto con los dientes de ajo Végola y la hierbabuena picada. 

2. Añadimos  el pepino en dados pequeños y los pepinillos en rodajas Végola. 

3. Finalizamos agregando el zumo de limón, el aceite de oliva y sazonando. ¡Mezcla hasta obtener una salsa homogénea y servimos en otro recipiente!

Receta: ¡Esta salsa se convertirá en tu dip perfecto para acompañar a las Chips de boniato y remolacha! No te lo puedes perder.
 

Pesto de alcaparras

Ingredientes:

• 100 g de alcaparras Végola
• 40 g de piñones
• 100 g de anacardos
• 60 g de queso parmesano
• 180 ml de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Preparación:

1. En un vaso batidor, trituramos las alcaparras Végola junto con los piñones, los anacardos, el parmesano, aceite de oliva, sal y pimienta.

2. ¡Y ya está preparado para disfrutarlo junto a tus recetas favoritas!

Receta: ¡este pesto queda perfecto untado en tostas! Como en estas de Salmón con alcaparras y tomate seco. ¡Una idea sencilla para picar entre horas! 

 

¿Sabías que con los encurtidos también se pueden hacer salsas? ¡Cuéntanos en los comentarios por cuál vas a empezar!