¿Qué nos hace diferentes?

¿Eres de los que cuando viaja o incluso en casa le gusta probar siempre cosas nuevas? ¡Nosotros somos como tú, por eso hemos creado unos encurtidos muy diferentes! Porque nos gusta innovar y que tú nunca te aburras en la cocina, ¡tenemos una variedad de pepinillos muy especiales!

• Pepinillos a la miel: le hemos dado el toque más dulce a nuestro snack con un toque de miel. Un aperitivo muy original para tomar solos o dentro de una receta, como en nuestros Mini tacos de pollo crujiente. ¿Quieres aprender a hacerlos?

Empezamos preparando la salsa. Para ello trituramos los aguacates junto con el zumo de lima y dos jalapeños Végola hasta obtener una textura homogénea. Reservamos.

Seguimos con los tacos. Así que salpimentamos la pechuga de pollo y la rebozamos primero por harina, huevo batido y por último, por panko. Freímos en una sartén con aceite de oliva y reservamos en un plato con papel absorbente.

A continuación, cortamos la cebolla roja en juliana, el tomate en cubos y los pepinillos con miel Végola en rodajas. 

Y por último, cocinamos las tortillas en una sartén hasta dorar por ambos lados y disponemos la salsa en su base. Agregamos el pollo crujiente, la cebolla, el tomate y, por último, los pepinillos en rodajas. Mmm… ¡se nos está haciendo la boca agua!

• Pepinillos al curry: si lo que prefieres es un toque más oriental, ¡no te puedes perder este toque de curry en tus pepinillos! El auténtico sabor de esta especia acompañando a nuestro encurtido más mítico. 

• Pepinillos picantes: ¿eres de los que no les puede faltar un toque picante en todas tus recetas? Atrévete con estos pepinillos tan hot, solo para los más atrevidos. Y si quieres tomarlos de una forma diferente, ¡apunta estos Montaditos de lechuga con guacamole!

Empezamos por los montaditos. Así que comenzamos cortando los aguacates por la mitad, quitándoles el hueso y pelándolos. Los agregamos a un mortero junto con el zumo de lima y majamos hasta obtener una pasta.

Seguidamente, añadimos el tomate y los pepinillos picantes Végola cortados en dados pequeños. Picamos finamente el cilantro, sazonamos, mezclamos el conjunto y reservamos.

Por último, separamos con cuidado las hojas del cogollo y rellenamos su interior de guacamole. ¡Decoramos con guindilla Végola picada y nachos triturados ligeramente, y a disfrutar!

• Pepinillos laminados: ¿incluir pepinillos en los bocadillos y hamburguesas? ¡por supuesto! Nos encanta darle ese toque avinagrado a nuestras recetas, y gracias al corte laminado de nuestros pepinillos, incluirlo en nuestros platos es mucho más fácil. Aunque, ¿qué nos dices de crear bocaditos directamente con los pepinillos? Como estos rollitos de pepinillo con queso crema. 

Para prepararlo, cortamos la remolacha cocida en pequeños dados, y picamos las nueces y el cilantro. Colocamos los 3 ingredientes en un bol, añadimos el queso crema y salpimentamos. Removemos el conjunto hasta integrar bien todos los ingredientes.

Disponemos una cucharadita de la mezcla anterior en el extremo de una lámina de pepinillo, lo enrollamos y lo fijamos con un palillo para que no se abra. Decoramos con un poquito de cebollino y listo para tomar. 

¡Nos encanta ser diferentes! Porque además de ser sostenibles y veganos, nuestros encurtidos también quieren ofreceros sabores más especiales. ¿Sabes ya por cuál vas a empezar? ¡Cuéntanoslo en los comentarios!